O nás
Pro nás nejste jen další zakázka, společně tvoříme příběhy a zážitek na míru!
Kdo jsme
Jsme tým profesionálů pod vedením Chefa Fenixe, který do každého projektu vkládá víc než jen srdce.
Nejste pro nás jen další zakázka – společně tvoříme příběhy a zážitky na míru vašim představám.
Stačí říct místo a čas, zbytek nech na nás.
Vytváříme zážitky, na které se nezapomíná
Nejsme jen cateringová firma. Jsme tým šéfkuchařů a profesionálů, kteří věří, že skvělé jídlo je základ každého výjimečného okamžiku.
Už více než 12 let připravujeme privátní gastronomické zážitky pro svatby, firemní akce i komorní večeře u klientů doma. Každý projekt bereme jako originál – od první konzultace až po poslední servírovaný chod.
Naší filozofií je kvalita bez kompromisů, perfektní servis a atmosféra, která podtrhne význam daného okamžiku.
Náš tým
Za každým menu stojí lidé s vášní pro gastronomii a bohatými zkušenostmi z TOP restaurací a fine dining provozů v Česku i zahraničí.
Chef Fenix
Jsem Chef Fenix, vlastním jménem Tomáš Franek, a jsem šéfkuchař, tvůrce a spoluzakladatel projektu Food Addictors. Pohybuji se na české gastro scéně jako někdo, kdo rád propojuje gastronomii s uměním, osobním příběhem a autentickým přístupem. Díky tomu si moje tvorba našla tisíce fanoušků na sociálních sítích, zejména na TikToku.
Jsem zakladatelem konceptu Ultimate Private Chef, kde spojuji profesionální gastronomii s osobním přístupem ke každému klientovi. Vytvářím zážitkový catering, který proměňuje každou událost – od komorních večeří až po velké eventy – v kulinářský moment, na který se nezapomíná.
Při budování tohoto konceptu jsem navázal na své několikaleté zkušenosti z prestižních podniků, jako jsou Buddha Bar, Grand Cru, Miminoo, Hacienda Mexicana Brno a další. Právě kombinace fine-dining disciplíny, street-food energie a osobité kreativity formovala styl, který dnes nabízím.
Moji vášní jsou netradiční fúze – rád propojuji chutě, techniky a inspirace z různých koutů světa. Baví mě překvapovat, experimentovat a vytvářet nové koncepty, které posouvají hranice tradiční gastronomie.
Věnuji se live cooking show, tvorbě originálních receptů i edukativnímu obsahu, kterým do kuchyně přináším moderní energii, kreativitu a zábavu. V podcastech a médiích otevřeně sdílím svůj životní příběh, cestu přes překážky i touhu začít vlastní „revoluci v gastronomii“.
Kromě vaření se věnuji také gastro rapu, módě a budování vlastní značky, která se dostala až do časopisu Forbes. Propojuji jídlo, lifestyle a silný osobní příběh – a právě z toho vznikají projekty s přesahem, které inspirují široké publikum.
Patrik Lhotský
Když jsem dokončoval školu, stál jsem před rozhodnutím, jakou cestou se vydat dál. Hotelová škola mi dala pevné základy, ale necítil jsem, že je to ta pravá dráha. Až první restaurace, kde jsem začal pracovat, mě nasměrovala – kolega mě přivedl k vínu a tahle disciplína se mi okamžitě dostala pod kůži. Rozhodl jsem se ji studovat do hloubky a vydal se poznávat svět.
Procestoval jsem Francii, Španělsko, Německo, Rakousko a mnoho dalších zemí, abych pochopil, jak víno vzniká, jak chutná a jakou kulturu s sebou nese. Nejvíc mě však okouzlilo šampaňské – pro mě skutečná božská mana.
Touha růst mě vedla jen do těch nejlepších podniků. Pracoval jsem v Aromi, ve Field, kde jsem byl součástí týmu při získání první michelinské hvězdy, následně v Grand Cru a nakonec v Restaurantu Papilio. Každé místo mě posunulo dál a naučilo mě vnímat víno nejen jako nápoj, ale jako zážitek.
Po letech v restauracích jsem se rozhodl změnit tempo, abych mohl být víc s rodinou. Ze světa vína jsem ale nikdy neodešel – dnes působím jako someliér pro obchodní společnost, díky které máme k dispozici ta nejlepší vína, destiláty i nealkoholické nápoje.
Společně s Chefem Fenixem jsme spojili síly, abychom na vašich svatbách a eventech zajistili nápojový servis, který má styl, hloubku a emoci. Součástí našeho cateringu je kompletní konzultace i případná ochutnávka, takže ve váš den nepřijde nic nečekaného – jen dokonale sladěné chutě a zážitek, na který se nezapomíná.
Monika Bicu
S vařením jsem začala už v patnácti letech – byla to vášeň, která mě nepustila, ani když jsem po vyučení začala dálkově studovat speciální pedagogiku a směřovala k práci ve vězeňství. Nakonec ale stejně vyhrála kuchařina. Vaření se pro mě stalo cestou, která mě provází celý život, i přes zdravotní překážky. Je to řemeslo, které miluji, možnost potkávat zajímavé lidi a hlavně radost z toho, že dobré jídlo a pití dokáže spojovat.
Zkušenosti jsem sbírala napříč téměř všemi typy gastro provozů – od restaurací a bister přes hotely až po catering.
Působila jsem převážně v Praze, mimo jiné v podnicích jako:
- Eska
- Arthur’s Pub
- O2 Arena
- Stage Hotel
- Hotel Clarion
- Home Kitchen Bistro
- Café Elektric
…a mnoho dalších.
Posledních sedm let pracuji jako šéfkuchařka.
Na dva roky jsem si také odskočila vařit do Španělska v okolí Barcelony a další dva roky do německého Bavorska. Každá země, každý tým a každá kuchyně mě posunuly dál a obohatily můj styl.
Mezi mé oblíbené kuchyně a techniky patří:
- Asijská
- Mexická
- Španělská
- Poctivé omáčky
- Různé úpravy masa
- Zelenina na tisíc způsobů
- Mořské ryby a chobotnice
- Vege / Vegan
Vaření je pro mě víc než práce – je to způsob, jak tvořit, předávat radost a přinášet lidem zážitky, na které se nezapomíná.
Jakub Krejčí
Už patnáct let žiju barmanstvím – ne jako prací, ale jako řemeslem, které mi umožňuje tvořit, vyprávět příběhy a přinášet lidem zážitky. Za barem vidím nekonečné množství kreativních možností: jak kombinovat chutě, jak pracovat s texturami a jak z jednotlivých surovin vytvořit cocktail, který má duši.
Nejraději pracuji s prémiovými destiláty, kvalitním ledem a vlastními home‑made ingrediencemi – sirupy, cordialy, pyré a dalšími nealkoholickými komponenty, které posouvají drinky na úplně jinou úroveň. Baví mě efektní techniky míchání, vizuální show a moment překvapení, který hostům zůstane v paměti.
Moje cesta začala v plážovém baru na řeckém Rhodosu a postupně mě dovedla až do luxusních podniků v centru Prahy, jako jsou Buddha Bar nebo hotel Carlo IV. Eventová scéna mě ale vtáhla ještě víc – měl jsem tu čest tvořit privátní cocktail bar pro Rolls Royce, Forbes, ING, ambasády USA, Nizozemska a Maďarska. Jsem také rezidentním dodavatelem barového cateringu pro Velvyslanectví Velké Británie a pro galavečery OKTAGON MMA.
Jako whisky & gin ambasador společnosti William Grant & Sons jsem se podílel na mezinárodních eventech ve Skotsku, Maďarsku, Chorvatsku, Černé Hoře a Rakousku. Každá země, každý event a každý tým mě posunuly dál a formovaly můj styl.
Součástí mé práce není jen skvělý cocktail, ale i atmosféra, kterou kolem sebe vytvářím. Na vašich akcích přináším nejen barový servis, ale i znalosti o destilátech, které jste možná ještě neslyšeli, a speciální interaktivní show „Probuď v sobě barmana“. V ní se hvězdou večera stáváte vy a vaši hosté – společně si namícháte cocktail podle vlastního výběru, já vás provedu celým procesem a postarám se o to, aby to byl zážitek, na který se nezapomíná.
Pojďme společně vytvořit večer, který bude chutnat, bavit a zanechá dojem.
Sierra Holanová
Moje cesta nebyla jednoduchá ani tradiční. V kuchyni jsem začínala bez velkých zkušeností, ale s obrovskou chutí učit se, růst a překonávat sama sebe. Právě tahle kombinace mě nakonec dovedla až k vítězství v soutěži Hell’s Kitchen Česko. Byl to moment, který mi potvrdil, že tvrdá práce, disciplína a odvaha jít si za svým snem mají smysl.
Zkušenosti jsem sbírala v Česku i zahraničí. Pracovala jsem v Eil Gut Halle Lindau v Německu, v Falstaff Brebenz, v pražské Restauraci 420 a jako šéfkuchařka jsem vedla tým v The Katchi. Každé místo mě posunulo dál – naučilo mě pracovat s různými kuchyněmi, kulturami, tempem i očekáváními hostů. Díky tomu jsem si vytvořila vlastní styl, který kombinuje moje americké kořeny, české prostředí, ve kterém jsem vyrůstala, a touhu objevovat světové chutě.
V gastronomii jsem často narážela na předsudky a pochybnosti, ale právě ty mě posílily. Naučily mě stát si za svým, věřit svému talentu a nebát se být jiná. Autenticita, pokora a chuť učit se nové věci jsou hodnoty, které si nesu do každé kuchyně, do každého talíře a do každého projektu.
Věřím, že gastronomie je cesta – plná chuti, emocí, příběhů a lidí. A já jsem připravená jít po ní naplno.